Stew Chana με σκόρδο λεμόνι Θα ήθελα να προσθέσω μια υπέροχη συνταγή #meatlessmonday για εσάς…

Ρεβύθι στιφάδο με σκόρδο λεμόνι Θέλετε να προσθέσετε μια υπέροχη συνταγή στη λίστα σας; Δοκιμάστε το λαχταριστό μου Vegan Lemon Garlic Chole Stew. Σερβίρετε πάνω από ρύζι γιασεμί ή κινόα για ένα νόστιμο χορτοφαγικό γεύμα. Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 μικρή σκελίδα τζίντζερ κιμά, 3 φλιτζάνια κιμά καρύδας ή κάσιους 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη χυμός 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού από φύλλα δάφνης 2 x 398 ml κουτάκια ρεβίθια, 1 μεγάλο κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο 2-3 φλιτζάνια σπανάκι Πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, προαιρετικά 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι πιπέρι για γεύση Οδηγίες για ένα τηγάνι Σε , προσθέστε πρώτα ελαιόλαδο, μετά προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήνουμε να πάρει χρυσαφί χρώμα και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την καρύδα (ή το γάλα κάσιους). Προσθέτουμε το θυμάρι, το θυμάρι, το τζίντζερ, τα φύλλα δάφνης, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια προς χαμηλή. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια και καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά και προσθέστε τα ρεβίθια και το σπανάκι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και στη συνέχεια στύψτε το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού πάνω από όλα και προσθέστε πιπέρι καγιέν εάν χρησιμοποιείτε. Ανακατεύουμε μια τελευταία φορά και αφήνουμε όλα να μαγειρευτούν για περίπου 8 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό πάνω από ρύζι ή κινόα.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.