Το Ambemohar είναι μια αρωματική ποικιλία ρυζιού με κοντό και μεσαίο χοντρόκοκκο. Αυτό το φ…

Το Ambemohar είναι μια αρωματική ποικιλία ρυζιού με κοντό και μεσαίο χοντρόκοκκο. Αυτό το άρωμα θυμίζει άνθος μάνγκο και εξ ου και το όνομα. Όταν καλλιεργείται με φυσικές γεωργικές πρακτικές και χωρίς γυάλισμα, τόσο η γεύση όσο και το άρωμα ενισχύονται. Το ρύζι Ambemohar είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη, τα οποία έχουν επίσης ευαισθησία στη γλουτένη. Είναι κατάλληλο για αλμυρά πιάτα όπως το Pulao, το Biryani και το Idli. Έχει πολύ νόστιμη γεύση στο Kheer και στο Narli Bhaat επίσης. Συνδυάζω αυτό το ρύζι με βασιλόψαρο τηγανισμένο σε ελαιόλαδο και ψάρι κάρυ με τριμμένη καρύδα ως βάση, που είναι επίσης καλό λίπος. Έτσι η πρωτεΐνη και τα καλά λιπαρά μαζί με τα ωμέγα 3 θα μειώσουν το γλυκαιμικό φορτίο της τροφής μου. Αυτό το ειδικό ρύζι Ambemohar προμηθεύτηκε από τον Khandu Kokane, έναν αγρότη της περιοχής Junnar της περιοχής Pune. Ο αγρότης Kokane είναι από τους λίγους αγρότες που συνεχίζουν να καλλιεργούν ρύζι Ambemohar, παρόλο που η απόδοσή του είναι χαμηλότερη από άλλες δημοφιλείς υβριδικές ποικιλίες. Κάντε παραγγελία στο 9405015862 για γηγενείς σπόρους ή σπόρους

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.