Πρεβιοτική πατατοσαλάτα – Θυμηθείτε στην πρόσφατη ανάρτησή μου όπου τόνισα τη διαφορά…

Πρεβιοτική πατατοσαλάτα – Θυμάστε στην πρόσφατη ανάρτησή μου όπου τόνισα τη διαφορά μεταξύ των προβιοτικών έναντι των προβιοτικών; Λοιπόν, εδώ είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προσθέσετε μερικές πρεβιοτικές ίνες στη διατροφή σας! – Για να επαναλάβουμε, τα πρεβιοτικά είναι «τροφές για προβιοτικά». Είναι διαιτητικές ίνες που τροφοδοτούν τα ευεργετικά βακτήρια που υπάρχουν στο έντερο μας και ενθαρρύνουν τον πολλαπλασιασμό τους. Το ανθεκτικό άμυλο είναι μια μορφή διαιτητικών ινών και όχι μόνο έχει πρεβιοτικά οφέλη, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αύξηση του αισθήματος πληρότητας, στην προώθηση της κανονικότητας του εντέρου και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Ανθεκτικό άμυλο μπορεί να ληφθεί μέσω της διατροφής με το μαγείρεμα και μετά την ψύξη των πατατών. Από πού προέρχεται αυτή η νόστιμη συνταγή πατατοσαλάτας! Φτιάξτε το για το επόμενο οικογενειακό σας μπάρμπεκιου ή δείπνο με φίλους και όλοι μπορούν να απολαύσουν τα οφέλη που αγαπούν την κοιλιά – Συστατικά: – 1-1,2 κιλά λευκές πατάτες πλυμένες – 2 κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα – 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 1 3/3 φλιτζάνια φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (συνήθως χρησιμοποιώ άνηθο, αλλά και το σχοινόπρασο ή ο μαϊντανός είναι εξαιρετικές επιλογές!) – 1 φλιτζάνι μαγιονέζα ολόκληρου αυγού 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon – 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο – 1/2 λεμόνι, χυμός – αλάτι και πιπέρι – Μέθοδος: 1 Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω από τη φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. 2. Προσθέστε αλάτι και αφήστε το νερό να βράσει. Μαγειρέψτε μέχρι να τρυπηθεί με ένα πιρούνι. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις επιστρέφουμε στην κατσαρόλα (ανοίγουμε και σβήνουμε τη φωτιά για να κρυώσουν) 4. Εν τω μεταξύ ανακατεύουμε το σέλινο, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ACV, το χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ, αλάτι και πιπέρι 5. Διπλώνουμε απαλά το πατάτες καθώς κρυώνουν. Σερβίρουμε αμέσως ή βάζουμε στο ψυγείο αν θέλουμε ️

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.