Λουκάνικο shakshuka (φανταχτερή λέξη για κατσαρόλα λουκάνικου με αυγά) Τα αυγά ήταν…

Λουκάνικο shakshuka (φανταχτερή λέξη για λουκάνικο κατσαρόλα με αυγά) Τα αυγά ήταν μια ωραία προσθήκη στο επιπλέον, αν και σίγουρα δεν ήταν απαραίτητο… Υλικά (μερίδες 3 ή 4) • Τηγανίζουμε ελαφρά • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 4 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο • 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά καπνιστή πάπρικα • χούφτα κόλιανδρο • 2 κουταλιές της σούπας πουρές ντομάτας • 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα • 700 ml νερό • 2 κόκκινες πιπεριές σε λεπτές φέτες • 2 βούτυρο σε κονσέρβα Φασόλια, στραγγισμένα • Χυμό από 2 λεμόνια 1/ χυμός από 2 πορτοκάλια • 6 λουκάνικα Linda McCartney • Τρόπος γαρνίρισμα με παρμεζάνα • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C • Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μας μέχρι να μαλακώσουν.Τηγανίζουμε μέχρι • Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το δεντρολίβανο, τον πουρέ ντομάτας, κονσέρβα ντομάτες, χυμός πορτοκαλιού/λεμονιού, τσίλι και νερό • Βράζετε και αφήνετε να σιγοβράσουν με το καπάκι για 10 λεπτά • Προσθέστε τα φασόλια σας και ένα άλλο Σιγοβράστε για 10/15 λεπτά • Στο μεταξύ κόψτε το λουκάνικο και αλατοπιπερώστε λίγη πάπρικα, κύμινο και προσθέστε ο φούρνος για 15 λεπτά • Μόλις ψηθεί βάζουμε στην κατσαρόλα • Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με παρμεζάνα ν και κόλιανδρος

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.